Paleta de Bellota 100% Ibérica Pata Negra Deshuesada

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NOTA DE CATA

Con veteado correcto y terso. Grado de curación excepcional. De jugosidad perfecta y homogénea en toda la loncha. De cautivante sabor en boca, deja un ligero y agradable picor en la garganta, que demuestra un tiempo de curación largo y lento. Con aromas muy definidos, elegantes y persistentes.

ALÉRGENOS

Sin gluten. No contiene alérgenos.

 

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco entre 4 y 10ºC.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100g de Paleta de Bellota 100% Ibérica: Valor energético: 1.225KJ/296Kcal. Grasas: 15,2g De las cuales: saturadas: 5,87g Hidratos de Carbono: 1g De los cuales: azúcares <0,5g
Proteínas: 38g Sal: 4,90g

CURACIÓN

Curación natural mínima de 18 meses.

 

ELABORACIÓN

Producto deshuesado de forma completamente artesanal que obtiene su curación en secadero natural.

 

CONSUMO

Recomendable extraer la pieza 24 horas antes de consumir y dejarlo a temperatura ambiente.

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