Cerdo Ibérico

Décadas de trabajo y mejora constantes en la producción de ibéricos solo pueden producir resultados extraordinarios.

Cuando todos los factores encajan a la perfección

En la dehesa cuidamos con mimo a nuestros cerdos de raza ibérica para producir el exquisito jamón que ofrecemos en Dehesa Almariego.

De jugosidad perfecta y homogénea, cautivante sabor en boca y aromas muy definidos, elegantes y persistentes.

En Dehesa Almariego, ni la naturaleza ni nosotros dejamos nada al azar.

Dehesa Almariego: Procesos artesanales con el sello de calidad de hoy.

Procesos de cría y curado artesanales desarrollados por las generaciones anteriores con máxima atención al detalle, con mucho respeto por su oficio y por sus animales. Con un objetivo único: un producto final inmejorable.

Sin prisas, sin controles automatizados de temperatura o humedad. Solo la mejor raza porcina del mundo y el aire de la sierra; y paciencia, mucha paciencia… ¡Hasta 48 meses de paciencia!

Y con el sello de la “Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico” que garantiza el cumplimiento de criterios  rigurosos de calidad y seguridad alimentaria.