Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Deshuesado

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NOTA DE CATA

Con veteado correcto y terso. Grado de curación excepcional. De jugosidad perfecta y homogénea en toda la loncha. De cautivante sabor en boca, deja un ligero y agradable picor en la garganta, que demuestra un tiempo de curación largo y lento. Con aromas muy definidos, elegantes y persistentes.

ALÉRGENOS

Sin gluten. No contiene alérgenos.

 

CURACIÓN

Curación natural mínima de 36 meses.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100g de Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica: Valor energético: 1.266KJ/303Kcal. Grasas: 26g De las cuales: saturadas: 8g Hidratos de Carbono: <0,6g De los cuales: azúcares <0,6g Proteínas: 36,5g Sal: 3,7g

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco y seco.

 

ELABORACIÓN

Producto deshuesado de forma completamente artesanal que obtiene su curación en secadero natural.

 

CONSUMO

Recomendable extraer la pieza 24 horas antes de consumir y dejarlo a temperatura ambiente.

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