Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Deshuesada

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NOTA DE CATA

Con veteado correcto y terso. Grado de curación excepcional. De jugosidad perfecta y homogénea en toda la loncha. De cautivante sabor en boca, deja un ligero y agradable picor en la garganta, que demuestra un tiempo de curación largo y lento. Con aromas muy definidos, elegantes y persistentes.

ALÉRGENOS

Sin gluten. No contiene alérgenos.

 

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco entre 4 y 10ºC.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores medios por 100g de Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica: Valor energético: 1.225KJ/296Kcal. Grasas: 15,2g De las cuales: saturadas: 5,87g Hidratos de Carbono: 1g De los cuales: azúcares <0,5g Proteínas: 38g Sal: 4,90g

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco y seco.

 

ELABORACIÓN

Producto deshuesado de forma completamente artesanal que obtiene su curación en secadero natural.

 

CONSUMO

Recomendable extraer la pieza 24 horas antes de consumir y dejarlo a temperatura ambiente.

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