Este 22 de abril celebramos todos el #DiaInternacionaldelaMadreTierra. Por eso desde Dehesa Almariego queremos contribuir a concienciar a todos de la importancia, no solo de conservar el medio ambiente en nuestro planeta, si no recuperar su biodiversidad, la superficie forestal víctima de la deforestación, la calidad del aire que nos[...]
A mediados de febrero acabó este ciclo durante el que nuestros cerdos ibéricos aprovechan al máximo cada bellota que cae de las encinas centenarias mientras campean en libertad por Dehesa Almariego. La montanera llega su fin cuando disminuye mucho la cantidad de bellotas disponibles para las piaras ibéricas a pie[...]
Las Carnes de la Vaca Sayaguesa se consideran entre las mejores del mundo. Se comparan con las de Kobe y Wagyu por su gran infiltración de grasas y su sabor intenso. Además esas grasas, como característica exclusiva de nuestra raza, nos ofrecen cualidades muy saludables gracias al Omega 3, Omega[...]
En cada recoveco de nuestros magníficos paisajes, hay una especie diferente. Los animales y la vegetación silvestres conviven con el cerdo Ibérico y la vaca Sayaguesa siguiendo el método ancestral. La clave para hacer que este lugar sea icono de sostenibilidad, libertad y vida. La Dehesa es un ecosistema único[...]
